Vuelve uno de los festivales más esperados por los amantes del fuego y el sabor: El Papá de los Asados. Esta edición se celebrará del 31 de mayo al 2 de junio en la Hacienda San Rafael, al norte de Bogotá, con una selección de más de 30 propuestas culinarias curadas por figuras como Jorge Rausch, FoodinBogotá, BogotáComidas y Alejandro Escallón, fundador de B.eats. El evento reúne parrilleros locales e internacionales en una experiencia donde la tradición y la innovación se encuentran alrededor de las brasas.
Diseñado como un homenaje al asado como legado familiar y cultural, el festival contará con representantes de México y Argentina, dos potencias en técnicas de fuego: Leo Lanussol, chef argentino experto en cocción al calor del carbón, y Juan Emilio Villaseñor, embajador de la gastronomía ancestral mexicana. Junto a ellos, más de 60 creadores de contenido conforman la Tropa Gula, comunidad que refuerza la identidad de este evento como plataforma de intercambio cultural y gastronómico.
Entre los participantes estarán Austin’s Texas BBQ, La Fama Barbecue, La Bifería, Andrés Carne de Res, Don Costilla BBQ, Osso, La Cocinoteca x Los Valientes a Fuego, y muchos más. La experiencia se completa con una zona dulce a cargo de pastelerías y heladerías como Suspiro, Friends Factory y La 75 Heladería. Además de la oferta culinaria, el festival incluirá música en vivo, activaciones de marca y experiencias educativas que convertirán cada estación de asado en una clase magistral abierta al público.
Con franjas de entrada divididas en horarios AM (11:00 a.m. a 3:00 p.m.) y PM (4:00 p.m. a 9:00 p.m. el sábado y domingo, y hasta las 7:00 p.m. el lunes), El Papá de los Asados promete ser un plan inmejorable para compartir en familia, celebrar el Día del Padre y disfrutar de la cocina como puente entre generaciones. Como afirma Jorge Rausch, “para ser maestro del asado, hay que ser papá, van a ver…”.